LES COUSINS MARC & ADRI\u00c0 es un proyecto situado en el pueblo de Porrera y creado por dos primos de la misma edad que\u00a0han compartido desde peque\u00f1os experiencias, amigos y trabajo. Una b\u00fasqueda de diferentes emociones que ellos intentan\u00a0retener en cada botella. Un vino, un momento: \u201cL\u2019INCONSCIENT\u201d, \u201cSAGESSE\u201d y \u201cL\u2019ANTAGONIQUE\u201d.<\/p>\n
Variedades<\/strong>: 60% Garnacha vieja\/ 40% Cari\u00f1ena joven (todo del pueblo de Porrera)<\/p>\n Vinificaci\u00f3n<\/strong>: se vendimia a mano en cajas de 12 kg. Antes de entrar en la bodega, la uva pasa por una mesa de selecci\u00f3n. Ambas variedades se derrapan, y se meten, por separado, la garnacha en una tina de acero inoxidable y la cari\u00f1ena en una tina de cemento, donde empiezan la fermentaci\u00f3n. Una vez prensadas, se cupean y se trasvasan a una tina de cemento de 2000L. dejaremos reposar la mezcla durante 6 meses en la tina de cemento y despu\u00e9s del embotellado, esta a\u00f1ada de Sagesse supone un cambio, sobre todo en la filosof\u00eda y metodolog\u00eda de envejecimiento y crianza. Una vez embotellado, lo dejamos “descansar” en la bodega durante 3 a\u00f1os antes de sacarlo al mercado.<\/p>\n Embotellada<\/strong>: Abril 2017<\/p>\n \u00bfPor qu\u00e9\u00a0Sagesse?<\/strong> \u201csavoir douter est la moiti\u00e9 de la sagesse\u201d son las primeras l\u00edneas de la etiqueta (\u201csaber dudar es la\u00a0mitad de la sabidur\u00eda\u201d). Para momentos compartidos con personas que nos hacen mejores.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" “Savoir douter hi ha la moiti\u00e9 de la sagesse” son las primeras l\u00edneas de la etiqueta (saber dudar es la mmitad de la sabiduria). Para momentos compartidos con las personas que nos hacen mejores.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":912,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[239,203,236,188,164,200],"product_tag":[],"yoast_head":"\n