El Clos Martinet prov\u00e9 exclusivament cada any de les parcel\u00b7les de la finca del Mas d\u2019en Martinet, situada a la zona dels vins de vila de Gratallops. El s\u00f2l de llicorella i les diferents exposicions de la vinya li confereixen la tipicitat de finca any rere any.<\/p>\n
En el decurs dels \u00faltims anys hem anat augmentant les varietats locals: Garnatxa negra, Carinyena i Garnatxa peluda perqu\u00e8 estem conven\u00e7uts que s\u00f3n les que expressen millor la tipicitat del terrer del Priorat. No obstant seguim mantenint el Sir\u00e0, el Merlot i el Cabernet Sauvignon com a homenatge a la gran feina que van fer pioners com el Josep Llu\u00eds P\u00e9rez. Treballem amb llevats ind\u00edgenes, i hem anat abandonant tot all\u00f2 que en els principis ens motivava al coneixement t\u00e8cnic del ra\u00efm i del vi, per donar pas a un di\u00e0leg amb la natura, en el cam\u00ed de mostrar-vos l\u2019expressi\u00f3 pura de la finca de Clos Martinet.<\/p>\n
Es comen\u00e7a la verema els \u00faltims dies d’agost, com cada any, amb calors desmesurades, i graus probables (pels n\u00favols!), al voltant de 15,5%. Per\u00f2, tamb\u00e9 com de costum, a primers de setembre les temperatures van comen\u00e7ar a baixar i a ploure alguna gota… fet que va estabilitzar les r\u00e0pides maduracions del ra\u00efm. Aix\u00ed, finalment es va poder veremar les parcel\u00b7les en un bon moment de maduresa de la fruita.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Clos Martinet prov\u00e9 exclusivament cada any de les parcel\u00b7les de la finca del Mas d\u2019en Martinet, situada a la zona dels vins de vila de Gratallops. El s\u00f2l de llicorella i les diferents exposicions de la vinya li confereixen la tipicitat de finca any rere any. En el decurs dels \u00faltims anys hem anat…<\/p>\n","protected":false},"featured_media":810,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[222,201,156,195,186,162,198],"product_tag":[],"yoast_head":"\n